肠炎病人的饮食应该以清淡、富含维生素的食物为主，肠炎主要由饮食不洁引起，应注意饮食结构，应远离刺激性食物和辛辣食物，因为这些食物不容易消化，也容易诱发腹痛和腹胀。
另外，应该以流质饮食为主，多吃淀粉类食物，这是容易消化的，肠炎病人还应该少吃多餐，一次不要吃得太多，饭后要适当开展促进食物向下运动的活动，多吃富含维生素的蔬菜、水果和清淡食物，因为这些食物有利于肠道水肿的恢复。
急性期可选择局部热敷和按摩，并进行全身抗感染治疗，肠炎时要注意补水，因为容易发生脱水。