垂体泌乳素瘤的患者可以食用阿胶。阿胶是用驴皮制作而成，属于一种中药，具有补血滋阴、润燥止血的功效。在使用中应该按照中医医师的望、闻、问、切具体实施，不建议患者自行购买阿胶进行食补。
垂体泌乳素瘤是指垂体前叶发生了一种肿瘤，这种肿瘤专门分泌泌乳素。如果女性患者出现垂体泌乳素瘤时，可以发生泌乳闭经综合征，还可以导致患者出现不孕不育症的情况。在发生泌乳素瘤的时候，应该到内分泌科进行正规的诊治。
发生泌乳素瘤的患者吃阿胶一般没有什么限制，只是患者如果同时合并糖尿病，要注意不要吃阿胶糕，因为阿胶糕含有一定糖的成分。