开颅手术以后往往以吃质软、易消化、富含粗纤维的食物以及高能量、优质蛋白的饮食。
开颅手术以后患者的饮食对患者的恢复非常关键：
第一，开颅手术以后患者在初期卧床多、活动量较少，往往易引起胃肠道蠕动减弱、消化能力变差，因此建议饮食以质软易消化的饮食为主，包括杂粮粥、蔬菜粥、豆浆等为主。
第二，患者开颅术后长期的卧床运动减少可能会导致便秘情况发生，因此建议多吃蔬菜水果、富含纤维素的食物为主，如苹果、香蕉及芹菜等，另外在饮食中可以适量加入麻油、蜂蜜等，这样可以减少大便的干燥。
第三，开颅手术以后为了增强患者的体质、提高免疫力、促进患者伤口的愈合，建议进食高能量、优质蛋白食物，如牛肉、牛奶、鸡蛋、鸡肉等。