血清胰岛素的测试可以是空腹也可以是餐后，所表示的意义是不同的，主要如下：
1.如果要了解机体胰岛素的基础数值，就需要做空腹血清胰岛素的测试。
2.如果要了解胰岛素的储备功能，就需要做一个空腹胰岛素的测试，餐后半小时、1小时、2小时、3小时胰岛素的测试。
3.可以用馒头餐做一个简易的测试，先测一个空腹胰岛素的数值，再测餐后2两馒头2个小时以后的胰岛素数值。
4.可以做一个正规的葡萄糖耐量测试，先测一个空腹胰岛素数值再喝75g葡萄糖，喝完以后半小时、1小时、2小时、3小时分别测试血糖和胰岛素的数值。正常人空腹胰岛素的数值5~20IU/ml，高峰在餐后半小时~1小时出现是空腹状态的5~10倍。