肝炎会导致口苦。肝炎患者肝脏发生炎症反应，肝脏的解毒、代谢能力明显下降，对胆红素的代谢能力下降，分泌胆汁的能力同时也下降，胆汁淤积明显，导致患者出现口苦、食欲不振等表现。此外，肝炎的患者肠道微生态失衡，存在肠道菌群失调，一些有益菌减少，也会加重口苦。
因此，建议这类患者及时治疗，经过保肝、降酶治疗后，一些急性肝炎患者能很快恢复，还可以加用一些促进消化、增加食欲的中成药治疗，比如健胃消食片，还可以用一些肠道益生菌制剂，比如乳酸菌素片。
同时需要注意调整饮食结构，饮食以清淡、易消化为主，可以多吃一些蔬菜、水果，补充维生素，有利于肝功能恢复。