水蛭粉是不可以长期食用的，因为药都是有三分毒的，任何一种药都不可以长期服用。
水蛭这种成分具有少量毒性，如果患者长期大量服用还可能出现中毒的现象。所以患者在食用的时候一定要严格按照医生的要求进行服用，如果服用期间身体出现身体不适，需要及时去医院进行治疗。由于水蛭粉具有抗血栓素、破血化瘀和抑制凝血的功效，所以对于治疗脑血栓等疾病具有很好的治疗效果。
如果患者在服用的过程中出现不良反应，如皮疹、瘙痒等现象，需要立即停止使用，并且及时去医院进行治疗。如果患者在此期间还使用其他药物，在使用前一定要仔细询问医生，避免出现药物排斥的现象。切记，孕妇和贫血患者不可以使用。
日常生活中，患者需要多注意休息，保证充足的睡眠，并且还要适当地进行运动，提高自身的抗病毒能力。饮食上多吃营养丰富的食物，及时补充身体所需要的营养。