大量吃甜食是会患上高血糖。
因为甜食含糖量较高大量使用后会使体内葡萄糖水平骤然升高，如果机体分泌的胰岛素无法在短时间内达到所需要的量，就会出现血糖水平增高的现象。如果是偶尔一次的大量吃甜食，只会造成血糖水平的短暂性升高，机体会反应性增加胰岛素的分泌量。
但是如果长期大量的吃甜食就会使得胰岛功能受损，分泌胰岛素的能力就会下降，当体内的胰岛素水平无法维持正常的糖代谢时，就会出现持续性的高血糖，严重者甚至会进展为糖尿病。