高脂血症的患者，可以多吃一些膳食纤维丰富、脂类含量比较少的食物，比如五谷杂粮，像小麦、玉米、燕麦、荞麦。蔬菜可以多吃一些芹菜、油菜、洋葱，水果可以吃苹果、梨、橘子、橙子、柚子，这些食物当中，膳食纤维丰富，脂类物质低，对降低血脂可以起到辅助的作用。
但是，食物并不能真正达到降低血脂的目的，要想使血脂恢复至正常水平，首先应该对饮食量进行控制，选择上述脂类含量比较少的物质进行食用。少吃高油、高脂、高蛋白的食物，包括点心、蛋糕、冰淇淋、动物内脏。多吃新鲜的蔬菜、水果、五谷杂粮，并经过适当运动。
经过饮食和运动控制以后，血脂仍然不能恢复正常，可以用一些他汀类的降脂药，包括阿托伐他汀、匹伐他汀，也可以用一些贝特类的降脂药，包括吉非贝特。尽量使血脂在正常水平，对人体有利。