胆固醇偏高的人不建议吃炸鸡，这种煎炸食品含有比较多的油，而且热量很高。过多地食用会进一步的引起血脂的异常，从而加重患者的病情，促进动脉粥样硬化等疾病的发生。
对于胆固醇偏高的人，要少摄入高脂肪、高胆固醇以及高热量的食物。平时要多吃新鲜蔬菜，适当吃一些新鲜水果，控制每天摄入的总热量，积极地改变不合理的膳食结构。
在饮食控制的基础上多进行有氧运动，促进体内过多的脂肪和胆固醇的消耗，逐渐使胆固醇恢复正常。必要的时候还要给予降胆固醇的药物进一步降低胆固醇的水平，以免长期胆固醇偏高引起疾病的发生。