脂肪的代谢是多样化且复杂的生化反应过程，是将体内摄入的脂肪在各种酶的帮助下，进行消化、吸收、合成，并且分解的过程，在机体的各项活动中起到非常重要的作用。
脂肪是身体储备能量，以及供应能量不可或缺的组织。如果脂肪的代谢出现异常，就会诱发很多疾病。脂肪代谢分好几种，常见的是甘油三酯、胆固醇的代谢。
平时可以通过生活上的调理来促进脂肪代谢，比如控制好饮食结构、多运动，还应该保持好心态。不仅可以保证维持正常的身体各项功能，还能避免肥胖的发生。