皮拉是博山市名学名叫苤蓝。博山人多用于炒菜或者凉拌菜。用来腌咸菜的不多。苤蓝是甘蓝的一种学名叫球茎甘蓝。苤蓝是介于大头菜和包心菜之间的蔬菜。可以拿来清蒸，当做小菜或者切丝做成凉拌沙拉。它的维生素c含量极高。一杯煮熟的苤蓝每日建议摄取量的1.5倍。它还含大量的钾维生素e含量也很高。适合凉拌、炒菜和做汤。具有消积食、去痰的保健功效。苤蓝维生素含量十分丰富，尤其是新品绞汁服用对胃病有治疗作用，其所含的维生素c等招牌营养素有止痛生肌的作用能够促进胃和十二指肠溃疡的愈合，孕妇可以少量的吃苤蓝不要过量的去吃。