这个维生素是人体必需的营养物质，如果缺少，对人体的各方面代谢，特别是糖、蛋白质和脂肪的代谢，具有很大的影响，严重会影响人的正常的生理功能，比如缺少维生素会出现口唇的干裂、牙齿的不坚固、口臭、眼睛干涩、贫血，还有容易疲劳、脱发、头皮屑过多，以及出现黑眼圈、皱纹增多、皮肤没有弹性，甚至会出现发育的迟缓，有的人会出现视力的明显的下降、眼睛干涩，甚至出现自汗、盗汗的情况，口腔溃疡也是维生素缺乏的表现之一，但是这个具体还是要看看缺乏哪一种维生素。不同的维生素缺乏，导致的症状还是有不同的表现。这个在于这种具体的不同的维生素，他的功能有有差别。