吃大蒜是不会降低血糖。
吃大蒜不但不会降低血糖，还可以轻度升高血糖。因为大蒜是有热量的食物，每100g大蒜可以产热量128千卡。大蒜主要的成分还是碳水化合物，占比高达84.8%，而且大蒜中也没有能够降低血糖的成分，所以吃大蒜并不能够降低血糖。
想要降低血糖还是要通过正规的治疗方式，也就是控制饮食，控制总热量的摄入，不吃升糖指数或者是升糖负荷高的食物，餐后进行适当运动以及选择合适的降糖药物治疗。