肝火上炎的时候不可以吃牛肉，牛肉是温性食物，可以起到健胃益气、强筋骨的作用，比起羊肉是更加温性的食物。牛肉可以治疗消渴症、水肿、腰膝酸软等疾病。
肝火上炎的人往往会出现一系列症状，比如口腔溃疡、牙龈肿痛、冒痘痘、脸上油腻等。这个时候应该吃一些清淡的新鲜蔬菜和清热的水果，包括冬瓜、苦瓜、黄瓜等，还有西瓜、凤梨等。这些蔬菜瓜果性凉，不会加重肝火上炎的症状。而牛肉属于温性的食物，不适宜在肝火上炎的时候吃，会加重肝火上炎。
出现肝火上炎，不能吃辛辣刺激性食物，还要保证充足的睡眠，健康生活有充足的免疫力。