葱头也叫洋葱，吃葱头可以减肥。
因为洋葱含有纤维素，纤维素可以刺激肠道运动，可以排除体内垃圾，避免因为垃圾堆积形成的肥胖，起到减肥作用。另外洋葱中含有很多的维生素，维生素起着调节体内营养均衡的作用，使各种营养物质代谢后恢复平衡，可以帮助减肥。
再者，洋葱中含有祛湿的成分，可以去除人体内的湿气，可以有效预防因为湿气加重引起的肥胖。洋葱虽然具有减肥的功效，但是如果烹调方式不合理，也会导致洋葱的物质缺失，失去减肥的作用，洋葱沙拉可以最大程度保证洋葱的营养物质不流失。