首先不要空腹饮酒，因为空腹时酒精吸收过快，人容易喝醉，而且空腹喝酒对胃肠道的损害比较大，容易引起胃出血被溃疡。最好的预防方法呢就是在喝酒之前先行食用油质食物，如肥肉、蹄膀等或饮用牛奶利用食物中脂肪不易消化的特性来保护胃部，以防止酒精渗透胃壁。不要空腹饮酒，这是饮酒不醉的主要诀窍，看见鸡蛋、皮蛋等菜端上来，赶紧吃防止酒精渗透，多以豆腐类菜肴作下酒菜，因为豆腐中的氨基酸，它能够解已全读使用后能使之迅速排出，或者要一杯豆奶垫垫肚皮也好，不要和碳酸饮料，如可乐汽水等一起喝，这类饮料中的成分能加快身体吸收酒精。要饮食结合饮酒时吃什么东西最不容易罪以吃猪肝，最好这不仅是因为其营养丰富，而且因为猪肝可提高机体对乙醇的解毒能力。常饮酒的人会造成体内维生素b的丢失，而猪肝又是维生素b最丰富的食物。喝多了，最好的办法就是去扣喉，抠吐了以后，用冷水洗个脸就好了。在饮酒之后，尽量饮用热汤，尤其是用姜丝炖的鱼汤，特别具有解酒效果上葱和酸牛奶以及酸奶油的醋鱼做下酒菜多多益善。由于酒精对肝脏的伤害较大，喝酒的时候应该多吃绿叶蔬菜，其中的抗氧化剂和维生素可以保护肝脏，还可以多吃一些豆制品，其中的卵磷脂具有保护肝脏的作用。