甲状腺发炎的患者可以吃红薯，除了可以吃红薯，还可以吃土豆、玉米、小米、荞麦、燕麦。这些五谷杂粮多吃一些，对提高机体的抵抗力非常有利。这些食物当中膳食纤维丰富，又可以增加肠道的蠕动，可以减少发生便秘。甲状腺的炎症一般分成三类：
1.急性甲状腺炎，这是由细菌感染导致。发生急性甲状腺炎时，要多休息，多吃清淡的食物，容易消化的食物，并给予抗生素对症治疗。
2.亚急性甲状腺炎。亚急性甲状腺炎是由病毒感染所导致的甲状腺疾病，病变多呈自限性。发病过程中如果出现发烧，可以给予退烧药，疼痛给予止痛药。
3.桥本氏甲状腺炎。是自身免疫性甲状腺疾病，早期没有症状，晚期可能出现甲状腺功能减退症。
无论患者出现哪一种甲状腺的炎症疾病时，都可以吃红薯，但是要少吃辛辣、油腻的食物。同时，定期检查甲状腺激素的水平。