测量糖化血红蛋白，可以是空腹进行，也可以吃过饭，在任意时间内抽取都可以。
糖化血红蛋白主要是测试机体含糖物质与血红蛋白进行非酶性糖基化过程所形成的代谢产物。由于其该物质性质稳定，所以与餐前餐后没有多少变化，而且血红蛋白的存活期是120天，所以糖化血红蛋白主要反映的是过去2~3个月的平均血糖数值，与是否空腹以及瞬间血糖的高低，都没有多少影响。
糖尿病的患者要定期检查糖化血红蛋白的含量，以了解过期血糖控制是否达标。有时尽管空腹和餐后血糖达标，如果糖化血红蛋白没有达标，对机体还是属于不利的情况。
提示患者血糖控制并不达标，糖尿病患者一般要将糖化血红蛋白控制在6.2%~6.3%，正常范围4%~6%为正常。