白瓜子是人们日常生活中比较喜爱的一种干果。含有的营养成分非常高，不但含有蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有很高的膳食纤维、胡萝卜素、多种维生素、微量元素，尤其含有的磷、锌比较多，氨基酸不饱和脂肪酸。
经常吃瓜子可以预防肾结石。还可以促进石头的排出。更重要的是白瓜籽内含有的锌、磷元素多，对于男性的前列腺有保护作用。每天坚持吃白瓜子，可以预防男性的前列腺肥大。白瓜子内含有的泛酸，有缓解心绞痛降压的作用。还具有促进人体新陈代谢，增加人体免疫力而达到预防疾病的效果。