葡萄既不属于凉性，也不属于热性，属于平性水果。葡萄甘、酸、性平，归肺、脾、肾经。
葡萄中维生素C和花青素，有抗氧化作用，可以在一定程度上延缓衰老。葡萄中的葡萄糖和果糖，可以为机体提供能量，有抗疲劳的作用。葡萄中的褪黑素还可以帮助睡眠，对睡眠情况可以起到一定的调节作用。
要注意葡萄中的植物酸和糖分一定程度上会刺激口腔黏膜，过食容易出现口腔溃疡等情况。由于葡萄中的大量葡萄糖可以被机体快速吸收，所以血糖高的人要少量食用。