胃出血时需要进食高热量的流质饮食，如米汤、稀粥、面条等。
不要吃酸甜的东西、少量多餐、温度适中、不要太热；出血停止以后可以适当吃软食，如米饭；平常不能抽烟、喝酒，不要喝浓茶和咖啡；炒菜时尽量不放胡椒、辣椒、生姜、大蒜等佐料。
日常三餐要规律，定时定量，不要暴饮暴食，不吃油炸食品。平常多采取蒸、煮、炖的烹饪方式，要细嚼慢咽。
胃出血一般都是由于胃和十二指肠溃疡导致，症状以呕血和黑便为主，需要积极治疗原发病，也尽量不要使用可以诱发胃出血的药物。