胃出血在饮食上的注意事项有：
一、如果是在胃出血的急性期需要禁食，需要使用一些静脉输液的方式，进行补充身体所需要的能量。
二、出血停止以后，需要在医生的指导下进行进食，一般先以流质饮食为主，等病情稳定以后再逐步过渡到半流质饮食，但是在饮食方面要注意营养的均衡性，也不能够暴饮暴食。
三、在吃东西的时候要少食多餐，饭后需要进行适当运动。
胃出血的患者，除了在饮食上要有注意事项外，平时还需要严格按照医嘱服用相应的药物。