吃刺激性大的食物会导致血压快速升高，比如辣椒、大葱还有大蒜等等，因为辛辣的食物会让人体血液加速循环，血压的压力由此增加，出现血压升高的情况。
肥腻的食物、胆固醇高的食物、以及高脂肪的食物，也会导致血压快速升高。患者摄入的热量过高，机能产生的垃圾随之也会增多，这种情况下患者会出现血液循环缓慢以及血液粘稠的情况，导致血压快速升高。
另外吃太补的食物，也会导致血压升高，比如人参、鹿茸还有黄芪等等。高血压患者要注意不要吃以上这些食物，且注意用药控制血压。