严重的胃溃疡有可能需要切除胃，胃部组织切除的多少，需要根据溃疡的大小、溃疡的部位以及患者的个人临床表现来决定，考虑到每个患者手术的耐受不同，可能切除胃部组织的多少也会有所不同。
严重胃溃疡的患者，如果出现了胃溃疡穿孔、出血，并且引起急性腹膜炎时，有可能需要做胃大部分的切除手术，尤其是手术耐受程度较好的患者，做胃大部分切除手术的可能性较大。
如果进行手术治疗以后，患者的胃肠道功能还没有恢复时，不要进食任何的食物，否则有可能会加重胃肠道的负担。