魔芋面条含有大量的氨基酸、维生素以及矿物质，对减肥有一定的作用，但是不建议患者长期、过量地食用魔芋面条，如果长期、过量地食用单一的魔芋面条，不仅导致体内营养物质的丧失，还容易导致新陈代谢的失衡。
魔芋面条中含有的纤维素还可以刺激到胃黏膜，导致胃酸分泌过多，引起腹痛、消化不良等一些胃肠道症状。此外，虽然食用魔芋面条可以达到减轻体重的作用，但是停用以后容易反弹。
减肥应该是用科学的方法进行减肥，对每天的进食大卡进行总量的控制，并增加一定的运动量，平时要减少高热量、高脂肪、油炸食物的摄入。同时，注意适当的锻炼，每天最好能进行30~40分钟左右的运动项目锻炼，消耗体内过多的脂肪，可以选择游泳、跳绳，也可以选择打乒乓球，才是科学的减肥方法。最好是饮食中间断使用魔芋面条，以普通饮食进行搭配，这才是合理的减肥方式。