炒熟的大米可以冲水喝，也可以直接吃，都有一定的减肥效果。
大米中的淀粉和碳水化合物通过翻炒就会被破坏一些，会变成可以吸附人体脂肪的活性炭，可以把身体内堆积的毒素和油脂一起排出体外。炒大米有着非常强的饱腹感，不仅可以控制食物热量的摄入，还可以滋补养胃。
但是单吃一样炒大米，容易造成营养不良，而且容易上火。在吃炒大米的时候，可以搭配一些新鲜的水果和蔬菜吃，均衡一下。另外可以喝一些普洱茶、山楂薄荷茶、柠檬茶等都是减肥期间不错的选择。