蛋白质是我们人体所有细胞组成的重要成分，它是生命的物质基础。但是由于现在物质生活水平的提高，各种各样的食物均能够当做饭吃，造成了大部分人的身体都有营养不均衡的现象，出现各种缺乏蛋白质的症状。
首先赞美蛋白质含量高的食物，第一个想到的肯定就是蛋白。蛋是一个很庞大的家族，不管是鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋还是鹌鹑蛋等蛋白质的含量都要高于蛋黄。虽说蛋黄中的蛋白质含量很高，但是其蛋黄的胆固醇含量极高，所以说，就算是没有心血管疾病的人也不能多吃蛋黄。
其次是动物的体内提取出来的奶成分中含有大量的蛋白质。动物的奶有几种，分别为牛奶、羊奶、马奶等这些都属于动物奶。这些奶盅牛奶的蛋白质含量是最高的，牛奶中除了丰富的蛋白质，还含有丰富的钙质，像天天喝牛奶的人就长得非常壮实，身体很棒。
其次还有肉。我们生活中餐桌上的肉一般都属于牲畜肉质。而且像牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉等所含的氨基酸，都是人体必须的物质，而且其中所含的动物蛋白很丰富，正是人体所需要的蛋白质种类。所以动物性的蛋白质、营养价值高于植物性的蛋白质。
其次植物蛋白蛋白质分为动物性蛋白质和植物性蛋白质。植物蛋白一般来自豆的食物，比如黄豆、绿豆、青豆等。价值中数黄豆的营养价值最高最好的是大豆蛋白。这种蛋白质很利于人体的吸收，对于一些不喜欢吃肉的人来说，大豆蛋白是这些人的蛋白质来源。经常吃豆制品，能够降低我们人体的胆固醇，所以可以有效的帮助人体降脂。
今天，我们关于这个问题的解答就到这里，感谢大家的收听。