减肥可适量吃藕粉，但注意不要吃带糖的藕粉。
藕粉中含有的碳水化合物大约占到19.8%，同时还含有一定的蛋白质、脂肪、维生素、微量元素，包括钙、磷、铁。在食用藕粉过程中，如果吃的量过多，应减少馒头、米饭、面条的摄入量。如果吃的量过少，可忽略不计。
藕粉当中含有一定的黏液蛋白，对机体减肥是有利的。减肥需要注意对每天的进食热卡进行总体控制，同时增加一定运动量，只要入量少于出量，才能有利于减肥。如果入量多，出量少，机体就会把多余的能量以脂肪的形式储存起来造成肥胖。
减肥过程中，适量吃藕粉，多吃膳食纤维丰富的五谷杂粮是有利的。