老人在出现吞咽困难后，首先应当通过肠内营养或者肠外营养来保证老年人有足够的营养支持，可通过鼻胃管或者鼻肠管等肠内营养的方式，来保障老年人的营养获得。也可以通过静脉输注氨基酸、脂肪乳、葡萄糖等营养成分，来保证老年人的营养支持。
造成老年人出现吞咽困难的原因主要包括脑血管病、脑萎缩、阿尔茨海默病、帕金森病等相关的疾病，这些中枢神经系统疾病会造成老年人出现饮水呛咳、吞咽困难、声音嘶哑等症状。
因此，老年人出现吞咽困难后，在给予营养支持治疗的同时，还应当积极地治疗原发疾病。只有在解除原发疾病之后，患者吞咽困难的症状才有可能得到控制和改善。