真菌性肠炎多发于抵抗力较差的人群，婴幼儿及老年人发病率较高。
患者发病时会出现明显的腹泻症状，大便一般呈现稀水样或泡沫样症状，可能会伴随有发霉的异味，并且多数会伴随有粘液出现。
另外患者容易存在肚脐周围阵发性疼痛。当炎症刺激人体免疫系统时，可以引起发烧症状。由于个人体质和病情不同，具体的临床症状具有一定的差异。
导致真菌性肠炎的病原体，一般多考虑和白色念球菌感染有关。治疗方面需要使用抗真菌类的药物，配合益生菌类药物以及对症药物进行治疗。