急性肠炎也就是肠道内出现了急性的感染而引起一系列的炎症性反应。
主要表现为腹痛、腹泻、食欲下降、恶心、呕吐。有些患者还会出现发烧的症状，严重时有可能会导致脱水、电解质紊乱，甚至出现休克。腹痛主要以阵发腹痛为主，通常在肚脐周围疼痛，如果炎症继续蔓延，也有可能引起结肠部位两侧疼痛。
一旦确诊急性肠炎后，要给予止泻、补液、抗感染治疗，避免引起脱水。必要时也需要静脉点滴输液治疗，避免出现电解质紊乱，甚至休克。腹泻期间要多休息，避免进食难消化、刺激的食物。