山楂是温性的药物，可以药食两用，它性味酸、温，主要入脾胃经和肝经，主要功效是消食化积、行气散淤。能够降低三高、开胃消食、活血化瘀、降低血压和胆固醇、利尿，但是具体的疗效不太确切，若配合其他的药物是有一定工功效的。山楂的主要功效作用如下：
第一，可以预防心脑血管疾病，因为它具有活血化瘀、扩张血管、增加冠状动脉血流量、降低血压和胆固醇等方面的作用。
第二，现代研究表明，山楂具有强心利尿的作用。
最后它开胃消食的功能比较好，尤其善于消除肉食类的积滞。