出现烧心的症状，原因可能有：
1.进食较烫或坚硬的食物造成食管黏膜损伤，严重的可以造成黏膜剥脱。在进食就可能出现烧心，甚至胸骨后疼痛。
2.吃火锅时进食过饱，或进食了过多的肉类、高脂肪的食物，胃排空时间长，刺激胃酸分泌增多，胃内潴留物过多反流入食管，引起烧心症状。
3.火锅里有许多辛辣、刺激的食物，可以引起胃黏膜损伤，有时甚至可以导致黏膜糜烂、出血，也会引起上腹部疼痛和烧心症状。
当出现反酸、烧心的时候，可以口服一些胃黏膜保护剂和抑酸药，如奥美拉唑、泮托拉唑等。如果缓解不理想的，应该到医院消化科就诊，必要时要做胃镜检查。