维生素B2缺乏症系核黄素供给不足所致。核黄素为耐热的水溶性B族维生素，在人体内是许多呼吸酶系统的组成部分。与烟酸及其他耐热B族维生素共同存在于食物中，如动物心、肝、肾、蛋类、奶类、酵母、豆类和新鲜蔬菜等。
所以，核黄素缺乏多与其他B族维生素缺乏同时出现，尤以与烟酸缺乏病关系密切。维生素B2缺乏是一种由于体内维生素B2（核黄素）缺乏，以阴囊炎、唇炎、舌炎、结膜炎、皮炎和口角炎为主要表现的临床综合征，严重缺乏时会引发眼疾“红眼”眼白很红，有点像红眼病，但又不是红眼病。