柠檬泡水喝不能达到有效降低血脂的作用。
柠檬泡水以后，其柠檬的浓度很低，即使柠檬当中有降低血脂的成分，也需要提纯加工，费用过高。食物当中没有真正能够达到降低血脂的效果，要想达到降低血脂，一定是对每天进食的热量进行总体控制。摄入的热量过多，在肝脏中可以转变成脂类物质，使得血脂的含量增高。
柠檬泡水降低血脂的机制只能是增加胃肠道的蠕动，由于酸性物质、膳食纤维比较丰富，增加胃肠道的蠕动，减少脂类物质吸收，对降低血脂只能起到辅助的作用。降低血脂主要依靠控制每天进食的热量、增加运动量，如果这两项完成以后，血脂并不能恢复正常，是需要用降脂药进行干预的。