胆囊炎不能吃油腻的食物、刺激性食物和产气类食物。
油腻的食物，例如煎蛋、肥肉、奶油等，会导致胆汁分泌明显增多，诱发或加重胆囊炎症。刺激性食物主要包括辣椒、酒、芥末等，还包括很多的酸性食物，这类食物的摄入会导致胆囊的严重不适。产气类食物包括牛奶、豆制品、洋葱等，产生的气体不仅会带来疼痛，还会导致病情恶化，所以这类食品是绝对不能食用的。
胆囊炎是一种消化道疾病，饮食对于疾病的恢复起到很重要的作用。除了饮食上的忌口，还要少吃多餐，这样可以减轻消化道的负担。不好的饮食习惯，除了会导致胆囊炎的发作外，还会使病情进一步恶化。