喝酒脸红容易患食管癌并不是真的，这种说法也没有科学依据。在食管癌的常见发病因素当中，也不包含有喝酒脸红这样一个病因。
有的人在喝酒之后脸会红是一种正常的反应，代表着人的体内缺乏一些会代谢酒精的酶类，但这种情况并不是导致食管癌发生的因素。而食管癌发生的原因，一方面与遗传因素具有一定关联，另一方面也和饮食习惯有关。
如果在饮食当中愿意吃一些过烫、过于粗糙的食物，或者是进食过快，就可能会对食管黏膜造成损伤。而在黏膜损伤之后，黏膜上皮就会发生修复，在反复的损伤和修复的过程中，就可能会通过异型增生而发生癌变的情况。