喝酒有可能会导致食管癌。长期大量的饮酒会诱发食管癌，酒精对黏膜的刺激比较大，进入食管后可以直接对食管黏膜造成刺激，尤其是高度的白酒对食管的刺激更大。
长期大量的饮酒就会导致食管黏膜发生炎症，有导致食管粘膜发生增生变异的风险。所以预防食管癌就要养成良好的饮食习惯，尽量不要饮酒，尤其是长期大量饮酒的患者要及时的改正。
但是食管癌的发生和很多因素有关，比如长期进食辛辣食物、食管内病毒感染，饮酒只是其中的一个原因，食管癌发生的具体原因不详，饮酒可能会促进食管癌的发生。