白瓜子即南瓜子，中医认为吃白瓜子可以驱除肠道的蛔虫，最早见于本草纲目。
白瓜子营养丰富，富含维生素E和维生素B1，食用可以润肤养颜、缓解衰老，防止皮肤暗沉和雀斑形成，还可以改善神经功能、提高睡眠质量。白瓜子富含维生素D、钙、磷，可以强健骨骼，防止骨骼疏松和牙龈萎缩，还能促进排尿，防止肾结石形成。白瓜子中还含有大量的果胶，可以吸收胃肠道的重金属和有害物质，还能起到润肠通便、降低血糖的作用。
不过白瓜子属于难消化的食物，不宜食用过多，否则会加重胃肠负担，并且白瓜子性温，吃太多了会上火。