经常吃珍珠奶茶有可能会导致患者出现胆囊炎，这可能与患者的奶茶当中，含有大量的各种氢化植物油以及甜味剂有关系。
这些食物含有比较高的脂肪含量，有可能会刺激胆囊收缩引起胆囊炎。大部分患者本身没有胆道基础疾病，经常喝珍珠奶茶发生胆囊炎的可能性较小。如果患者本身就有胆道炎症感染或者胆道梗阻，有可能会因为胆囊收缩引起胆囊炎的急性发作。
在日常生活中需要避免吃这种高热量的食物，长期吃可能会导致患者出现内分泌代谢疾病的风险。