香油炒鸡蛋不能治疗咳嗽，并没有科学依据，仅能够为身体补充能量。
此外，鸡蛋当中的胆固醇以及蛋白质含量比较高，而香油当中的油脂含量也比较高。在临床上，导致咳嗽的病因有很多，但是在咳嗽期间部分患者消化能力也会降低，若在这时食用香油炒鸡蛋，甚至还容易诱发消化不良，不利于咳嗽恢复。
因此，出现咳嗽症状时，不可单纯依赖香油炒鸡蛋治疗，而是需要尽快到医院就诊，查明咳嗽的病因。比如对于上呼吸道感染导致的咳嗽，可以给予蒲地蓝消炎口服液、复方甘草合剂治疗，如果是咳嗽变异性哮喘导致，需要应用糖皮质激素、支气管扩张剂治疗。