晚上吃绿叶蔬菜减肥效果比较好，绿叶蔬菜中含有丰富的膳食纤维且碳水化合物非常少，非常适合需要减肥的人群食用。
一些含有淀粉的蔬菜中，还是含有一定量的碳水化合物不利于减脂，常见的绿叶蔬菜有小白菜、菠菜、花菜、空心菜等。含碳水化合物较高的蔬菜有土豆、红薯、玉米等。
需要减肥的人群不仅可以通过晚上吃绿叶蔬菜，还可以通过锻炼来减脂。运动是减肥最健康的一种方式，建议安排好健身计划长期坚持健身，对减肥会有很好的效果。如果身体脂肪含量过高，还需要去医院检查是否有高脂血症，然后进行药物治疗。