胆囊炎是一种常见的消化道疾病，发病率高，主要表现为右上腹剧痛或绞痛，伴有恶心、嗳气、反酸、腹胀、烧心等消化不良症状。日常饮食对它有直接的影响，如果采用科学的饮食方法治病，就会事半功倍。
胆囊炎应该少吃鸡蛋。鸡蛋中含有丰富的卵磷脂、固醇、卵黄蛋白、钙、磷、铁、维生素A、维生素D和维生素B，对神经系统的功能有很大的好处。
但蛋黄中含有丰富的脂类物质。建议胆囊炎患者尽量不要吃蛋黄或少吃蛋黄，以免因吃高脂肪食物而加重胆囊炎症状和疼痛。