虫草的食用方法最好选择研粉冲服或熬水喝。
因为冬虫夏草比较昂贵，研粉冲服可以充分利用药物。但是中药都有特殊气味，有的人不能耐受，就可以选择熬水喝。虫草经过熬水可以使有效成分充分溶出，熬水后的残渣晒干，仍然可以研粉冲服。但是虫草的特殊气味明显下降，多数人是可以耐受的。
虫草有益肾补肺、止血化痰的功效，可以治疗肾阳虚导致的腰膝酸痛、阳痿、早泄，还可以治疗肺阴不足导致的久咳虚喘。冬虫夏草是一种滋补药物，食欲不振、腹胀、舌红、苔黄腻者禁止服用，否则会导致病情加剧。