急性化脓性胆管炎不能吃辣椒，也不能吃胡椒、生姜，以及大蒜等刺激性较强的食物。不能进食高脂肪食物以及高胆固醇食物，比如各种油炸烧、烤类食物或者是动物的内脏。
因为进食这些食物以后，有可能会加重上述疾病的临床表现。可能会导致胆管痉挛性收缩，导致上述疼痛症状加重。
该疾病在急性的发作期，有可能需要禁食并且卧床休息，同时也需要住院治疗。在疾病的缓解期可以少量地吃稀饭、面条，或者各种流质半流质食物，要避免吃油腻食物。