灰灰菜吃了一般不会导致手脚麻木，若患者出现手脚麻木的情况，考虑是出现过敏或者中毒的情况。
若除手脚麻木以外，患者出现精神沉闷、体温下降、口吐白沫等症状时，需要立即去医院进行救治，以免产生生命危害。灰灰菜正确食用是不会产生不良反应的，食用时要进行多次清洗，再用开水焯一下。
也不能过多食用，食用过后也要避免在太阳光下暴晒，以免出现日光性皮炎，以及过敏或者中毒现象。像易过敏体质者是不建议食用灰灰菜的。