菠萝不能达到降低血糖的效果，因为菠萝本身含有一定糖的成分，菠萝当中糖的成分大约占到9%~10%，同时含有少量的蛋白质以及大量的膳食纤维和一些电解质，包括钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C。
普通人群食用菠萝以后，血糖既不升高也不下降，因为普通人群胰岛素是按需分泌的。食用菠萝以后，菠萝当中的糖分进入机体，胰岛素随之分泌，所以普通人群食用菠萝以后，血糖可以在正常范围内。糖尿病患者在血糖控制基本平稳的情况下，两餐之间少量吃一些菠萝，血糖也不会升高，但是肯定不会下降。
菠萝属于低含糖量的水果，因为膳食纤维极为丰富，又含有大量的维生素B，对于糖尿病患者适量地补充膳食纤维和维生素是极为有利的。如果糖尿病患者血糖控制不达标，又出于某些感染，比如呼吸道感染、肺部感染、泌尿系感染以及皮肤的结、痈情况下，就不建议吃菠萝，因为这时食用菠萝还容易导致血糖升高。