在通常情况下，食物中毒有可能导致患者出现心动过速。
食物中毒导致心动过速的原因，是因为患者出现了不同程度的恶心、呕吐、腹痛、腹泻，因此有可能造成离子紊乱和离子失调。在低钾血症、低钠血症的情况下，有可能造成心律失常，导致患者出现心动过速、心律不齐，患者往往会表现出心悸、胸闷、气短、心前区不适等临床情况。
除此之外，如果患者出现了神经型的食物中毒，往往患者会有明显的头晕、头痛等临床情况。患者出现这种情况下，也会伴随着有心律失常的临床症状。因此，患者会有心动过速、心悸、自觉心跳快的临床情况。