榴莲吃多，容易长胖，这是因为榴莲中含有的碳水化合物大约占28%，蛋白质占2.7%，脂肪占4.1%。榴莲属于高含糖量的水果，如果患者吃得过多，容易导致机体能量储备增加，造成肥胖。
肥胖的发生是由于进食量过多运动量过少，导致入量比出量多而发生肥胖。如果患者吃榴莲，就需要减其他食物，避免造成进食量过多，机体肥胖。
肥胖的发生就是由于能量调节失衡所造成，减肥的患者需要对每天进食的总热量进行总体控制，少吃高油、高盐、高脂、高蛋白的食物，多吃五谷杂粮、膳食纤维丰富的蔬菜，以及含糖量比较少的水果，包括苹果、梨、橘子、橙子。而榴莲的含糖量是苹果的2倍，西瓜的5倍，所以要想减肥的患者尽量少吃榴莲。