并没有哪一种食物具有明确的预防血栓的作用。因为有一些食物中虽然含有一定的具有预防血栓的成分，但是按照正常进食量是远远达不到真正预防血栓的目的的。
比如临床上常用的治疗脑缺血的一种药物丁苯酞，就是从大量的芹菜籽中提取的。
常见的含有预防血栓形成成分的食物主要有以下几种：黑木耳、大蒜、洋葱、芹菜等蔬菜类的食材，其它的绿色蔬菜也含有不同程度的相似的成分。水果类中柚子是含量是比较高的，但是柚子吃多了也可能会损伤肝脏；山楂也含有一定预防作用成分的。
预防血栓，还是应该采取低盐低脂饮食、杜绝烟酒、合理用药为主，切不可只依赖食物来预防。